Online-Vortrag: Versteckte Süßmacher in Lebensmitteln

10:00 Uhr
- 11:00 Uhr

Zucker steckt nicht nur in Süßigkeiten. Auch herzhafte Lebensmittel können beachtliche Mengen enthalten. Neben Zucker gibt es Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe. Kaum jemand blickt bei der Masse der Bezeichnungen für süßende Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln noch durch.

In dem Online-Vortrag beantwortet Sandra Hoffmann-Pudelko, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale des Saarlandes folgende Fragen:  Hinter welchen Begriffen versteckt sich der Zucker im Zutatenverzeichnis? Wie erkennt man süße Zusatzstoffe? Was bedeutet der Hinweis „mit Süßungsmitteln“ auf einem Lebensmittel? Wie täuscht die Werbung über den wahren Zuckergehalt hinweg? Was heißt „ohne Zuckerzusatz“?

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