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Kennzeichnung und Inhaltsstoffe
"Functional Food": Angebliche Gesundmacher aus dem Kaufregal
Als "Functional Food" werden solche - "normalen" Lebensmittel wie Brot, Joghurt…
Angaben auf Lebensmitteln: Oft mehr Schein als Sein
Viele Angaben auf Lebensmitteln können bei Verbrauchern völlig falsche Erwartungen wecken, auch…
Cholesterinsenker aus dem Supermarkt: Nicht für jeden geeignet
Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen müssen den Hinweis enthalten, dass sie nur für…
Fertigpackungen: Eichämter beanstanden immer wieder unerlaubtes Untergewicht
Das Gesetz erlaubt geringfügige Abweichungen. Das gilt etwa für Schokolade und Müsli ebenso wie zum…
Glutenfreie Lebensmittel: Boomender Markt
Immer mehr Lebensmittel werden als "glutenfrei" angeboten. Eigentlich sollen sie Kranken…
Hanfsamen, Hanföl, Hanf-Tee – wie steht es mit der Sicherheit?
Lebensmittel aus der Hanfpflanze liegen im Trend. Neben wertvollen Nährstoffen können in einigen…
Health Claims: Vorsicht Gesundheitsversprechen
Die Verbraucherzentralen haben 2014 insgesamt 46 Lebensmittel mit Health Claims darauf hin geprüft…
Herkunft von Lebensmitteln: Woher kommen Fleisch, Eier & Obst?
Woher stammen unsere Lebensmittel? Wir zeigen, wann Sie wie erkennen, woher etwa Fleisch, Eier…
Kombucha
Das Teegetränk Kombucha wird als "Lebenselexier" und Heilmittel für nahezu alle…
Kuchen als Tee? Künstliches Geschmackserlebnis durch Aromen
Kuchen als Tee? Zimtschnecken-Tee, Apfelstrudel-Tee, Himbeertörtchen- oder Schokokuchen-Tee: Immer…
Laktosefreie Lebensmittel: Nicht für jeden sinnvoll
Die Industrie bietet zahlreiche laktosefreie Lebensmittel an. Für Menschen mit…
Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen
Für Lebensmittel darf nur mit von der EU erlaubten Gesundheitsslogans geworben werden. Erlaubt…
Lebensmittel mit speziellen Bakterienkulturen (früher: "Probiotika")
Immunsystem stärken, Verdauung verbessern - helfen Probiotika dabei?
Lebensmittel mit zugesetzten speziellen Ballaststoffen (früher "Prebiotika")
Herstelller konnten versprochene Wirkungen nicht belegen.
Lebensmittel-Einkauf im Internet
Online-Verkäufer müssen in ihrem Shop dieselben Informationen liefern, die man auch auf den…
Lebensmittel-Kennzeichnung: Was muss drauf stehen?
Beim Einkauf von Lebensmitteln sind Sie auf bestimmte Informationen zu Produkten angewiesen. Doch…
Lebensmittel: Zahlen, Zeichen, Codes und Siegel
Auf Lebensmittel-Verpackungen geht es bunt zu. Da tummelt sich neben gesetzlich vorgeschriebenen…
Mogelpackungen: Tricks mit Luft und doppeltem Boden
Doppelte Böden, riesige Kartonagen oder viel Luft in der Verpackung - um größere Füllmengen…
Rechtliche Rahmenbedingungen bei Verpackungen
Verpackungen unterliegen wie alle anderen Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (zum…
Regionale Lebensmittel
Lebensmittel aus der Region sind frisch und umweltfreundlich. Beim Kauf sollte man allerdings…
Reklamation: Recht auf einwandfreie Lebensmittel
Wer auf verdorbene Ware im Supermarktregal stößt oder wem in schmuddeligen Imbissstuben der Appetit…
Rindfleisch aus Weidehaltung: weniger gut als gedacht
Bei der Auswahl von Fleisch ist vielen wichtig, dass die Tiere artgerecht gehalten werden.…
Schritt-für-Schritt zur Anfrage nach dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG)
Sie möchten wissen, wie es um die Hygiene oder Kennzeichnung in einem bestimmten Restaurant, in der…
Verbraucherinformationsgesetz: Die wichtigsten Fragen und Antworten
Dank des Gesetzes erhalten Verbraucher Zugang zu Erkenntnissen staatlicher Stellen. Dabei geht es…
Verschwendung von Lebensmitteln: Diskussion um MHD
Wir beantworten Fragen zum Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum.
Wann ist ein Produkt "Halal"?
Für "Halal"-Produkte bestehen bisher keine einheitlichen Standards. Selten ist klar,…
Warum der Nutri-Score die bessere Lösung für gesünderes Essen ist
Wie gesund ist ein Fertiggericht? Damit das auf den ersten Blick klar ist, braucht es statt…
Werbung mit Nährwertangaben: Klare Vorgaben für die Hersteller
Hersteller dürfen Lebensmittel nur dann beispielsweise als "zuckerarm", "energiefrei…
