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Nachhaltige Ernährung
13.09.2024
Gentechnik - bald ohne Kennzeichnung im Supermarkt?
Die Mehrheit der Deutschen lehnt gentechnisch veränderte Lebensmittel nach wie vor ab. Geht es nach der EU-Kommission, soll es im Supermarkt trotzdem bald Produkte geben, die gentechnisch verändert wurden. Und das ganz ohne Kennzeichnung. Mehr über die Hintergründe anlässlich der Aktionswochen für…
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31.01.2023
Insekten essen - gute Proteinquelle und Lebensmittel der Zukunft?
In diesem Video erklärt unsere Ernährungsexpertin und Biologin Theresia Weimar-Ehl, wieso ihr gegrillten Heuschrecken oder dem Würmer-Burger eine Chance geben solltet.
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mit Video
26.01.2024
Ist Algenöl eine pflanzliche Alternative für Omega-3-Fettsäuren?
Bei veganer und vegetarischer Ernährung kann Algenöl eine Alternative zu tierischen Produkten sein, da es zur Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren beiträgt. Wer regelmäßig Seefisch isst, braucht es nicht.
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07.04.2022
Klimaschutz beim Essen und Einkaufen
Klimagesunde Ernährung bedeutet: Weniger Fleisch und Wurst, mehr Gemüse und Obst, weniger wegwerfen und Vorrang für Produkte aus der Region.
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08.11.2023
Marktcheck zu Klimawerbung auf Lebensmitteln - jetzt Klarheit schaffen
Von klimaneutral bis CO2-reduziert: Auf Lebensmittelverpackungen finden sich viele Angaben rund ums Klima. Für Verbraucher:innen ist oft schwer nachvollziehbar, was dahinter steckt. Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt den Wildwuchs auf und fordert die rechtliche Regulierung von…
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28.11.2023
Nachhaltiges Weihnachtsessen: Ohne Verzicht und schlechtes Gewissen?
Festtagsbraten, Knödel, Bratäpfel und Plätzchen satt: An Weihnachten kommt in den meisten Familien etwas Besonderes auf den Tisch. Doch geht auch an Weihnachten nachhaltiges Essen? Wir stellen Ihnen einige Alternativen vor.
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03.09.2024
Saisonkalender: Obst und Gemüse frisch und saisonal einkaufen
Tomaten zu Weihnachten, Trauben zu Pfingsten? Der Saisonkalender der Verbraucherzentrale zeigt, wann welches Obst und Gemüse bei uns wächst.
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Interaktiv
16.05.2024
Tomaten: Alles Wichtige zu Anbau und Einkauf
Lieber eine Bio-Tomate aus Spanien oder doch eine Gewächshaus-Tomate aus der Region? Wie nachhaltig sind frische Tomaten in den Wintermonaten? Hier erfahren Sie alles, wie das Lieblingsgemüse der Deutschen angebaut wird und was Sie beim Einkauf beachten können.
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05.12.2023
Trinkwasser – Das beste Getränk fürs Baby
Erst mit Einführung des dritten Breis benötigt das Kind zusätzliche Flüssigkeit. Etwa 200 Milliliter am Tag reichen, um den Bedarf eines gesunden Säuglings zu decken. Kalorienfreie Getränke wie Trinkwasser oder auch ungesüßte Tees sind am besten geeignet.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im April Saison?
Im April starten wir in die Spargelsaison mit regionalem Spargel, dazu gesellen sich Radieschen, Frühlingszwiebeln und frischer Schnittlauch.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im August Saison?
Der August ist die Hochsaison für regionale Paprika, Auberginen, Bohnen, Gurken und frische Beeren wie Blaubeeren und Brombeeren.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im Dezember Saison?
Im Dezember gibt es herbstliches regionales Wurzelgemüse wie Sellerie, Pastinaken, Kohlrabi und traditionelle Wintersorten wie Grünkohl und Rosenkohl.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im Februar Saison?
Der Februar bringt uns regionale Wintergemüsesorten wie Pastinaken, Topinambur, Feldsalat und Grünkohl.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im Januar Saison?
Im Januar gibt es trotz der Kälte viele regionale Gemüsesorten wie Grünkohl, Rosenkohl, Porree und Topinambur.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im Juli Saison?
Im Juli sind regionale Sommerfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Sommergemüse wie Zucchini, Gurken und Tomaten in Hülle und Fülle vorhanden.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im Juni Saison?
Im Juni gibt es bereits das erste Obst aus Deutschland und viele Gemüsesorten aus der Region, darunter Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Rhabarber, Spinat und Radieschen.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im März Saison?
Im März sprießen die ersten regionalen Frühlingsboten. Rhabarber und Spargel sind jetzt zum Teil schon aus dem geschützten Anbau verfügbar.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im Mai Saison?
Der Mai verwöhnt uns mit regionalem Spargel, jungen Kartoffeln, Erdbeeren, Rhabarber und knackigen Salaten.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im November Saison?
Im November dominiert das regionale Herbstgemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Steckrüben und Schwarzwurzeln sowie frische Äpfel und Birnen.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im Oktober Saison?
Der Oktober bietet eine Fülle an regionalen Kürbissen, Kohlarten, Pilzen sowie die letzten späten Sommerfrüchte wie Äpfel und Birnen.
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01.08.2024
Welches Gemüse hat im September Saison?
Im September beginnt die Erntezeit für regionale Kürbisse, Äpfel, Birnen, Pflaumen und Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete.
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