Feldsalat mit Kichererbsen, Apfel und Walnüssen

Ein frischer, sättigender Salat für die Herbst- und Winterzeit.

Quelle:

dulezidar, Getty Images
Salate

Zutaten

4 Portionen
  • 220 g
    Kichererbsen (Dose)
  • 500 g
    Feldsalat
  • 2
    Apfel
  • 80 g
    Walnüsse
  • 2
    Zitrone (alternativ Orange)
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 0,50 TL
    Jodsalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen abgießen
  2. Den Salat putzen und waschen und die Kichererbsen hinzugeben.
  3. Äpfel waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken und beides in den Salat geben.
  4. Für das Dressing die Zitronen (oder Orangen) pressen. Den Saft mit Rapsöl, Jodsalz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben. 

Gute Appetit!

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